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Le forum des amateurs de pain "fait maison"		 Francine
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Index du forum » RECETTES » Pains sucrés et brioches

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nath78
 Sujet du message: pain d'épices en map super!!
MessagePublié: 25 Juil 2006 18:41 
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Inscrit le: 27 Jan 2006 16:07
Messages: 820
Localisation: Le Pecq (78)
bonjour à tous
j'ai retenté mon pain d'épices, waououou!! super bon!!!!!!!!!!

250g farine t45 (farine sans grumeaux)
60g de sucre
1 c. à café de bicarbonate de soude (en supermarché) ou 1 sachet de levure
1 verre de lait (25cl)
250g de miel
Epices au choix: cannelle, gingembre, muscade, girofle...
Dosage au pifomètre: en général je mets une c. à café de 4 épices + 1
de cannelle + 1 de gingembre + 1 de muscade, je goute la pâte et j'en rajoute éventuellement...
1 cuillère à soupe de rhum
programme gâteau (2h50)
Conseils : pour éviter les résidus de farine, retirer le surplus sur les côtés pendant le pétrissage avec une spatule, c'est super!!!
j'ai ajouté du sucre en grain juste avant la cuisson!!!
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Dernière édition par nath78 le 09 Nov 2006 10:34, édité 1 fois au total.

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mary
 Sujet du message:
MessagePublié: 25 Juil 2006 22:43 
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Inscrit le: 04 Mai 2006 17:50
Messages: 1991
wouah, super , j'adore le pain d'épices!
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talie
 Sujet du message:
MessagePublié: 25 Juil 2006 23:10 
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Inscrit le: 29 Jan 2006 17:25
Messages: 4188
Localisation: boos 76520
tres appetissant :lol: merci pour la r7 :wink:

_________________
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http://lespassionsdetalie.blogspot.com/

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candy18
 Sujet du message:
MessagePublié: 26 Juil 2006 16:56 
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Inscrit le: 09 Jan 2006 17:02
Messages: 26
Localisation: CHER
Gé-nial ton pain d'épice !
Je note ta recette.... en tout cas bravo ! :wink:
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ANTOINETTE
 Sujet du message: PAIN D'EPICES EN MAP
MessagePublié: 29 Juil 2006 10:48 
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Inscrit le: 10 Avr 2006 14:05
Messages: 476
Localisation: FRANCONVILLE
COUCOU NATH

UN GRAND MERCI POUR TA R7 MAIS TU MARQUES 1 SACHET DE LEVURE OU DU BICARBONATE DE SOUDE ; EST CE LE MEME EFFET SI L'ON UTILISE L'UN OU l'AUTRE OU FAUT-IL LES 2


BISES

BON WE
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fanfanloup
 Sujet du message:
MessagePublié: 29 Juil 2006 17:41 
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Inscrit le: 07 Avr 2006 19:09
Messages: 719
Localisation: chateaudun
le bicarbonate remplace la levure dans certaines préparations. ça léve aussi bien qu'avec la levure.


Dernière édition par fanfanloup le 30 Juil 2006 8:15, édité 1 fois au total.

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ANTOINETTE
 Sujet du message: PAIN D'EPICES EN MAP SUPER
MessagePublié: 29 Juil 2006 21:06 
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Inscrit le: 10 Avr 2006 14:05
Messages: 476
Localisation: FRANCONVILLE
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FANFANLOUP POUR TA REPONSE

JE VAIS DONC POUVOIR ME LANCER DANS LE PAIN D'EPICES!!!

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nath78
 Sujet du message: Re: PAIN D'EPICES EN MAP
MessagePublié: 29 Juil 2006 22:15 
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Inscrit le: 27 Jan 2006 16:07
Messages: 820
Localisation: Le Pecq (78)
ANTOINETTE a écrit:
UN GRAND MERCI POUR TA R7 MAIS TU MARQUES 1 SACHET DE LEVURE OU DU BICARBONATE DE SOUDE ; EST CE LE MEME EFFET SI L'ON UTILISE L'UN OU l'AUTRE OU FAUT-IL LES 2
oui, c'est l'un ou l'autre

merci les filles!!
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danseaveclesloups
 Sujet du message:
MessagePublié: 31 Juil 2006 15:06 
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Inscrit le: 15 Avr 2006 14:16
Messages: 1046
ohhhhh qu'il es beau je vais essayer moi qui adore ça maintenant!
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ileria
 Sujet du message:
MessagePublié: 04 Aoû 2006 19:38 
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Chef étoilé
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Inscrit le: 09 Mai 2006 17:06
Messages: 245
Je viens d'essayer la recette mais je me rends compte que j'ai fait une bourde...j'ai mis et de la levure et du bicarbonate :oops: ...pourtant le pain d'epices n'a pas tant levé que ca.....a mon avis ca a fait plutot l'effet inverse :(

pas grave!!!

Par contre j'avais des epices spéciales pour pain d'epice qu'une amie m'a rappotées de Pologne...j'en ai mis 4 cc et bien c'est un peu trop...il est trop fort!!

La prochaine fois j'en mettrai moins !!!
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