Forum du Pain Maison

Bonjour a toutes,
Je voulais savoir si vous aviez une recette de pate a pizza autre que celle du livret,j'ai la map homebread de moulinex!
Merci d'avance

Avez vous egalement de bonnes idées de garnitures????

merci

Bonjour elodie64,

Tu peux faire n'importe quelle pâte à pizza regarde sur le site et tu en trouveras certainement une qui te plaira, tout comme les garnitures.

Je pense qu'il faut que tu respectes simplement le TH de ta MAP.

élodie, je t'ai mis une recette en mp, vas voir........

Bonjour elodie64,

Voici ma recette de pâte à pizza préféré, avec de la farine de maïs et du thym, un régal!!!

PATE A PIZZA AVEC FARINE DE MAIS

210 ml d'eau
20 ml d'huile d'olive
Une pincée de thym séché
280g de farine T55
80g de farine de maïs
1 càc de sel
1 càc de levure sèche (Brio..in)

Programme pâte

Attendre avant de rajouter un peu d'eau... Car à chaque fois, je rajoutais un petit peu d'eau et me voilà obligé de rajouter de la farine car le pâton était trop collant...
Laisser lever 1 heure dans la map puis étaler la pâte. Poser la sur un plat spécial pour pizza ou une feuille de papier de cuisson sur la plaque du four. Laisser lever 1h et mettre les ingrédients...
Ou mettre la pâte une nuit au frigo, étaler au rouleau, disposer les ingrédients et enfourner à 220° pendant 15/20 min.
Cette pâte est croustillante et moelleuse à l'intérieur...


Je ne mets pas forcément la pâte au frigo, çà marche très bien!

Bises

Delphine